ミズメ（Betula grossa）は、カバノキ科カバノキ属の落葉高木。ヨグソミネバリ（夜糞峰榛）、アズサ(梓)とも呼ばれる。樹皮や材観がサクラに似ていることから、ミズメザクラ（水目桜）とも呼ばれる。古くは梓弓を作るときに使用されていた。皇太子徳仁親王のお印でもある。サリチル酸メチルを多く含み、枝を折ると独特のにおいがする。「夜糞」という名もこのにおいによるらしい。