中国，金代･明代に鈞州と呼ばれた河南省禹県を中心に，宋･元時代以降華北各地で焼造された，青みのある失透性白釉のかかった陶器の総称。銅の発色による紅･紫の斑文のあるものや，全体にわたって紫･紅･藍釉のかかった華やかなものもあり，また作風によって宋鈞窯，元鈞窯などと区別されることがある。近年，禹県県城内の八卦洞に窯址が発見され，昔から非常に珍重されてきた紅紫釉のかかった上質の鈞窯植木鉢，水盤の類が，そこで製作されたことがわかった。